Ingredientes
1 paquete de vainillas
290 g de queso crema
97 g de crema de leche
5 cucharadas de harina de algarroba del Impenetrable
1 taza de sucedáneo de café de algarroba (ya preparado y frío)
Azúcar mascabo para decorar a gusto (una cucharada)

Preparación
Preparar el “café” de algarroba
Hacé el sucedáneo de café de algarroba bien cargado. Dejalo enfriar por completo.
Crema base
En un bowl, batí el queso crema hasta que esté bien liso.
Agregá la crema de leche ( previamente montada)
Incorporá la harina de algarroba tamizada, de a poco, mezclando con espátula en forma envolvente
La crema va a quedar de color marrón suave y con aroma.
Humedecer las vainillas
Pasá las vainillas rápidamente por el café de algarroba frío. Ojo: ida y vuelta, que no se desarmen.
Armado en una fuente o bowl
Capa de vainillas
Capa generosa de crema de algarroba
Repetí hasta terminar, cerrando con crema.
Reposo
Llevá a la heladera mínimo 4 horas (ideal de un día para el otro). Esto hace que se integren bien los sabores.

Terminación (opcional pero hermoso)
Espolvorear harina de algarroba y azúcar mascabo 💛